Fara gluten Fara lactoza Legume Salate

Salată de dovlecei cruzi

  •  
  • 1
  •  
  •  
    1
    Share

Salată de dovlecei cruzi cu sau fără sos de iaurt cu usturoi.

Salata asta am facut-o după ce am rămas cu un dovlecel crud în frigider. Eu nu sunt mare amatoare a acestei legume, de fapt nu eram, acum aș mânca cu mare plăcere salată cu dovlecei cruzi sau orice altceva gătit din dovlecei.

 

Am făcut deunăzi legume la grătar cu sos de iaurt și a rămas stingher în farfurie un dovlecel ce nu prea mai ținea mult până să se strice. Am zis ca e păcat să-l arunc. Atunci mi-a venit ideea să-l transform într-o salată. Aveam semințe, aveam ulei de susan, aveam si lămâie, așa că am purces la pregatirea salatei. Cum urmez un regim hipocaloric, hipolipidic, hiposodic, hipoglucidic, salata asta e ideala pentru mine 😛

 

●Cantitate- 1 portie

●140 Calorii/ portie salata fara sos

● 53,5 Calorii/50g sos/1 portie

Ingrediente

●1 dovlecel de mărime medie de cam 300g

●1 linguriță de susan alb-3g

●1 linguriță de susan negru- 3g

●1 linguriță de semințe de in- 4g

●1 linguriță ulei de susan- 5g

●1 lingură zeamă de lămâie-10g

●1 g de sare ( cât se ia în vârful a două degete )

●50 g sos de iaurt ( opțional)

 

Aici reteta sosului de iaurt Sos dietetic de iaurt cu usturoi

Mod preparare salata de dovlecei cruzi

Am spălat dovlecelul bine, l-am șters de apă cu prosoape de hârtie, am taiat capetele. Apoi am luat un peeler și am tăiat fâșii lungi din dovlecel. Când am ajuns la mijloc și am dat peste semințe, am luat o lingură și le am îndepărtat. 

 

Deși dovleacul meu era fraged chiar și in zona cu semințe, am zis că mai bine le scot ca să nu am vreo surpriză în salată.  Fâșiile de dovleac le-am presarat cu sarea și le-am pus într-o sita la scurs, cu un vas dedesubt. Vor elimina apă. Noua ne trebuie legume crocante și gustoase în salate și de aceea trebuie să scăpăm de excesul de apă. Am lăsat dovlecelul la scurs o oră. Timp în care am făcut și un sos de iaurt pentru salată, asta în caz că nu-mi va plăcea gustul 🤣🤪 Acum mi-am măsurat și  restul ingredientelor.  Sosul se face extrem de rapid. Se piseaza usturoiul si se amesteca toate intr-un bol.

După trecerea orei de stat la scurs, am pus dovlecelul fâșii într-un bol, am rasturnat și restul ingredientelor, mai puțin sosul de iaurt pe care am ales să-l pun separat în primă fază, mă interesa gustul cât mai simplu al salatei. Am amestecat cu mâinile ușor ca să nu rup frumusețe de dovlecel, am gustat, wow ! Chiar e foarte bun ce am făcut… Am rămas tare surprinsă de gustul bun și abia asteptam să mănânc. Am pus repede în farfurie o grămăjoară de salată de dovlecel, alături am pus un bol mic cu sosul de iaurt, am pus suplimentar o felie de lămâie, și am trecut la mâncat. Am avut o cină grozavă. Sățioasă și cu puține calorii. Fix cum îmi trebuia.

 

 

Dovlecelul este una din legumele cu cele mai puține calorii. Cam de asta am ales să îl bag in regimul meu. Aleg să am  multe legume în alimentația mea, pentru că acestea mă ajută să slăbesc încet și sigur. Și să imi mențin sănătatea fizică în echilibrul dorit. Funcția tiroidei s-a îmbunătățit nu doar datorită tratamentului, ci și regimului urmat destul de strict. Nu zic că eu nu am pofte. Dar când am, încerc să le stăpânesc și să le înfrunt cât de mult pot. Când chiar imi este poftă de ceva interzis și simt că merită o bucățică, mănânc. Dar imediat după asta, îmi calculez caloriile foarte bine, nu ies din zona de regim nici măcar o săptămână 😁

 

 

 

 

 

 

 


  •  
  • 1
  •  
  •  
    1
    Share

DespreMya Benea

Bună . Eu sunt Mya . Sunt din Galați, am copilărit într-o comună din aproprierea orașului. Am invatat sa gatesc de la mama. Pasiunea gatitului cred c-o am in sange, imi place prea mult sa fac asta :) Daca inainte gateam de toate si experimentam tot in zona culinara, din ianuarie 2020 de cand am aflat ca am hipotiroidie hashimoto autoimuna cronica, stilul meu in bucatarie si in viata s-a schimbat complet. Asa a luat nastere blogul @aromelemyei.

2 comentarii

Faci un comentariu sau dai un răspuns?

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *